红豆只会熬粥？大厨教你1招，松软香甜，养胃又好吃的【山药红豆卷】，一看便知，它的营养也是特别高的，而且味道也是非常香甜。

现在人们的生活条件都要好上了很多，都越来越注重吃这一方面，现在美食也是特别的多，市场上都慢慢的出现了很多原来没有见过的美食，最近就火起来了一种美食，它可以说算是主食吧而且还是面食。红豆，大家都知道，营养丰富，口感也非常好，很甜，大家一般会做粥，不过今天我们不做粥，而是做一种营养美味的特色小吃，就是用红豆、山药和面粉做成的，像馒头一样，它的营养也是特别高的，而且味道也是非常香甜，口感也特别的松软，也很养胃，要想学会就要看看下面的步骤。

首先要准备适量的面粉、红豆、山药还有酵母，需要注意的是山药一定要是去了皮的，除了这些还要准备一杯温水。

第一步：把红豆洗一下然后放在盆里用水泡上十二个小时，时间有点长，所以要在做的前一天就准备好，等红豆体积大了一些也就是泡好了。

第二步：山药洗干净并且去了皮之后放到锅里面蒸上，等熟了以后把它搅拌成山药泥，然后放在旁边晾上留着备用。

第三步：把酵母放到温水里面，然后摇晃一下杯子让它均匀一些，再把山药和面粉还要酵母水放到一起，用手多揉几下等表面光滑了就可以，然后在裹上一层膜放在旁边等着发酵，不过要放到暖和一点的地方。

第四步：把红豆放在锅里面煮一下，不过里面要加一些白糖，这样味道会好上一些，等红豆软了用手可以捏碎就可以了。

第五步：等面团好了拿过来用手接着揉几下，这样是为了排出它里面的空气，然后把它揉成一个长条在分成块状的。

第六步：把它擀成饼皮然后把煮好了的红豆放在里面，然后在把它包上。

第七步：把它包的口放在菜板上接着用擀面杖擀平，一定要是椭圆形的，然后再包起来。

第八步：把卷好了的放在蒸锅里面，先不要开火，等它第二次发酵，等体积大了一些之后在开火，这样蒸上小二十分钟就可以了。

这样美味的山药红豆卷就做好了，特别好吃，营养也很高，看起来就特别的有食欲，相信大家应该学会了吧，学会了可以做一次多包一些，然后放到冰箱里面，吃饭的时候拿出来几个放在锅里面热一下就可以吃了，而且还非常的好消化也不会沾牙，你吃过一次以后肯定会天天想着它的。