空心菜叶鸡蛋汤主要取材于空心菜叶和鸡蛋这两种食材，是一道纯天然绿色健康的美味美食，空心菜叶含有丰富的维生素，还有纤维素，可以促进肠道蠕动，排除体内垃圾，是身体处在一个自然轻松地状态，鸡蛋含有丰富的蛋白质，对人体健康很是有益。

空心菜叶鸡蛋汤的做法：

1、空心菜叶洗净控掉水分鸡蛋加少许盐搅匀，葱切葱花。

2、锅中坐水烧开，放入空心菜叶煮到水再次开，转圈淋入蛋液。

3、放入适量盐调味，再放入适量味精，淋上适量香油，出锅前撒上葱末即可。

成品图：

空心菜叶鸡蛋汤的美味小窍门：

1、可以用锅盖半分钟，这样熟的快一些，但我一般不盖，因为盖了之后叶子不怎么好看了。

2、淋蛋液时要慢慢淋入，边淋边搅动，这样蛋液才不会成团。

空心菜叶鸡蛋汤的做法介绍到这里就结束了，喜欢的朋友可以试着做一下，清新自然的味道会还你一个轻松自在的身体，吃腻了大鱼大肉的朋友赶紧试试吧。