夏日厨房焖热不爱炒菜的人们，可以试试这道炝拌豇豆，做法非常的简单，口感清爽脆嫩，香甜爽口，非常的好吃，不仅如此它还具有理中益气、健胃补肾、和五脏、调颜养身、生精髓、止消渴的功效哦！

炝拌豇豆的做法：

1、将豇豆角去头洗干净切成2厘米长的段。

2、锅中放水烧开放入豇豆角，水再次烧开后再煮3分钟左右，豇豆角变软后捞出来过凉水，煮的时候不要盖锅盖以免豇豆变黄不好看。

3、将葱切成葱花，大蒜用刀拍碎再切成细末，干辣椒切成小段。

4、将过凉水的豇豆捞出放入小盆中，放入盐、酱油、醋、香油、麻油(图中那种麻油，买的比较方便，也可以自己用绿麻椒炸制)、再放上花椒粉、葱花蒜末、辣椒段。

5、将食用油烧滚烫浇在上面拌匀即可，可以提前拌好放一会再吃更入味。

成品图：

炝拌豇豆的小提示：

长豇豆不宜烹调时间过长，以免造成营养损失。