主料:仔鸡半只,土豆两个
配料:葱,姜,油,盐,冰糖,老抽,白沙糖,料酒
作者:问道美食
时间:2023-10-09
1、鸡剁成块,放锅内大火焯水(新鲜仔鸡此步骤省略)后捞出,备用。 2、葱、姜切丝。
3、锅内放油烧至7分热,加入葱、姜爆香。
4、加入鸡块翻炒。
5、加入水大火烧开转小火炖一会儿。
6、水开后,加入酱油、盐、糖。
7、加入土豆。
8、大火收汁,出锅。
成品图:
1.冰箱里冷冻的鸡一定要过开水,炒过的鸡味道干净。
2.先炖鸡最后加土豆,这样烂烂的鸡肉和绵软的土豆才合拍哦。
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