很多时候家里煮米饭都不可能完全准确而发生米饭不够或剩下的情况，每当这个时候第二天吃剩饭就成了必然。今天教大家制作这道【蕃茄煎蛋烫饭】是处理剩饭的好方法之一，下面是这道菜的制作过程图文详解

蕃茄煎蛋烫饭制作过程：

1 蕃茄去皮后切碎备用

2 青笋尖洗净后切碎备用

3 鸡蛋搅匀并微微加盐

4 锅内油温(最好用猪油)六成时加入鸡蛋炒香

5 加入蕃茄后炒至蕃茄熟软

6 适当加水

7 加入剩饭后炒匀

8 加盐加胡椒粉

9 加入青笋尖后炒匀(青笋尖也可以用你喜欢的任何蔬菜代替)

10 起锅前加入葱花即可

成品图：

蕃茄煎蛋烫饭，需要注意的是两点，锅内油温6成时放入鸡蛋，蕃茄要炒至熟软