现在蚕豆正上市的时间，这个季节吃蚕豆非常美味，冰箱还有冻的腊肠，用蚕豆和腊肠一起煮饭，样的搭配让清鲜的蚕豆和浓香的腊肠味道还真的很搭。下面就把好吃的腊肠蒸蚕豆制作方法分享给大家。

腊肠蒸蚕豆的做法图解：

1、提前准备好材料：蚕豆300G，腊肠1根，葱适量。

2、腊肠切片用清水泡软。

3、蚕豆去壳。

4、蚕豆入油锅略炒，加半茶匙盐以及一点点糖炒匀，并加少许水翻炒均匀。(蚕豆比较吸水加点水口感会更好。)

5、腊肠沥干水份入油锅翻炒至变色。(腊肠本身有味道，不用另外调味)

6、炒好的蚕豆铺在碗底，腊肠铺在上面，入锅蒸10分钟，出锅撒葱花。

成品图：

在家用毛豆也可以参考腊肠蒸蚕豆制作方法，试做一下味道也是相当好吃的哟。