问生活
主料：鸡腿排1副，洋葱适量，绿花椰菜适量，蘑菇3颗
配料：红酒100ml，番茄酱2大匙，水2大匙，黑胡椒少许，盐少许
作者：问道美食
时间：2023-10-04
红酒蘑菇酱听起来好像很难，事实上只要几个材料就能搞定，不但可以尝到红酒独特的果香，吸收了所有风味的蘑菇更是一绝！谁说红酒不能搭配鸡肉。
香煎鸡腿排佐红酒蘑菇酱的做法图解：
1、以中火热油锅，下洋葱丝翻炒出甜味。
2、将洋葱丝聚集到锅子边，放入擦干的鸡腿排。
3、将鸡腿排煎到两面金黄，即可起锅备用;洋葱也不时翻炒一下，免得烧焦。
4、转小火，接着倒入所有的调味料，并加入蘑菇片与绿花椰菜一起翻炒。等所有蔬菜皆软化入味，再放入鸡腿排裹上酱汁。
5、最后漂漂亮亮地摆盘上菜！
成品图：
香菇滑鸡饭
山药鸡腿汤
自制肯德基照烧鸡腿饭
绍兴醉鸡蒸鲜锅版
家常鸡汤豆腐小白菜
香菇鸡炊饭(电锅版)
泰式椒麻鸡
薄荷烤鸡腿
脆皮烤鸡腿
扒烧鸡排
双菇焖鸡
橙香烤鸡腿
