江苏南京最有名的小吃糖粥藕，其实做法也很简单，在粥中放红糖，用糯米煮成。再加大节藕段，食用时，将藕段切成薄片，拌入粥中即可，今天我们把自制糖粥藕的做法分享给在家。

今天这款糖粥藕，较比正宗的糖粥藕程序稍有调整。没有煮大节藕段，食用时，再将藕段切成薄片，拌入粥中。而是直接将莲藕切成片与糯米一起煮。煮的软软的莲藕与糯糯的糯米搭配在一起口感也非常好。

糖粥藕，实至名归，粥未曾入口，红糖的浓郁甜香已然扑面而来。

这款粥的养生功效也很突出。可以补气血，健脾养胃，滋阴润燥，美容养颜等等。

糖粥藕的做法图解：

1、糯米洗干净，用冷水浸泡30分钟。

2、桂圆干洗干净，用冷水浸泡30分钟。

3、糯米，连同浸泡糯米的水倒入电饭煲内胆。

4、桂圆，连同浸泡桂圆的水倒入电饭煲内胆。

5、加适量水，将内胆放入电饭煲通电煲。

6、莲藕去皮洗干净。

7、糯米煲20分钟后莲藕切成片入电饭煲同煲。

8、煲至莲藕软糯，添加红糖，断电。

9、搅拌至红糖融化即可盛出享用。

成品图：

糖粥藕怎么做好吃技巧：

糯米浸泡后再煲，粥会更稠，口感也更好。

桂圆干浸泡后更容易煲透。

桂圆可加可不加。也可以添加红枣。

红糖的用量依据个人口味添加。