咖喱蛋包饭这道小吃是越做越上手，一开始做这个饭总是包不全，所以推荐给大家一种特殊的锅。问道美食网今天给大家介绍这款咖喱蛋包饭制作方法分为两种，普通锅的特殊锅两种不同的制作方法。

首先，制作咖喱炒饭

1、速冻蔬菜煮熟沥水;香肠切丁;洋葱切丁。

2、锅中倒一些油，放入洋葱碎炒出香味，然后放入香肠丁翻炒;再把1大勺咖喱酱也倒入炒出香味。

3、将米粉倒入炒散后，把蔬菜倒入，加少许盐调味，如果需要可以加少许鸡粉。

然后，就可以做蛋包饭了，也有两种方式，一种是用特殊的锅来做;一种则是普通做法：)

1、呵呵，先来看看我用的特殊锅吧，我叫它“蛋包饭傻瓜专业锅”，简单地，就做成了很象样的蛋包饭~~首先把鸡蛋打成蛋液，鸡蛋里加一点酒、一点盐味道更好。

2、在锅中倒一些油，用油刷或者软纸巾在锅中凹槽和凸出的部分，都抹匀油。然后以小火加热。

3、首先将蛋液倒入锅中凹槽，然后慢慢地锅两边较高部位也倒入蛋液，并轻轻晃动锅，让蛋液均匀幼薄薄地在锅上慢慢凝固，多余的蛋液留入凹槽。

4、将多余的蛋液倒入碗中，把事先炒好的饭倒入凹槽中。

5、将两边的蛋皮向中间折上，包好。

6、取一只盘子扣在锅上，将锅倒扣过来。

7、哈哈，完美的蛋包饭就做成了。淋上番茄酱，再点缀上法香，是不是非常专业版呢？

所以我叫这锅是“专业蛋包饭傻瓜锅”，哇卡卡，我是不是很可爱呀，居然找到这样一只锅。

哈哈，当然，当然，我也不能那么“鸡贼”嘛，不用这只锅、用普通的锅来做蛋包饭的办法，也得详细图解：

普通锅做咖喱蛋包饭教程：

呵呵，看起来，貌似也不错~~~只要不比哈：)

用普通锅这样来做蛋包饭：

1、平底锅倒少许油，小火加热，倒入蛋液，晃动锅，均匀地摊成薄薄蛋饼。

2、将事先炒的咖喱饭倒在蛋饼上，在大约少一半的蛋皮上平摊上米饭。

3、将没有放米饭的那一面蛋皮对折，然后轻轻盛入盘中即可。嘿嘿，虽然确实没有用专业锅做出来的漂亮，不过也粉过关啦。嘿嘿，反正都是蛋包饭啦：)

成品图：