黄金咖喱炒饭的家常做法很简单，但是如果不掌握一些具体的做法技巧，就很难同时做到既使炒米饭粒粒分明，色泽金黄且油而不腻，又能保证牛肉的滑嫩鲜香，有十足的咖喱风味。想吃到色香味俱全的咖喱什锦炒饭吗？那就不要错过了这道黄金咖喱炒饭如何做好吃的具体过程了哦。对上班族和学生们来说，学会做这道简单快捷又营养丰富的炒饭，是十分便利的。

黄金咖喱炒饭的做法教程：

1.牛肉切成末。

2.牛肉末里加入酱油搅拌均匀，腌制10分钟。

3.锅里倒一点底油，放入腌好的牛肉末炒熟盛出备用。

4.鸡蛋加入盐打散，锅里再倒油倒入蛋液，把鸡蛋快速炒碎，盛出备用。

5.胡萝卜，火腿切丁，咖喱块切成小块。

6.锅里剩余的底油烧至7成热，倒入胡萝卜，青豆粒翻炒至快熟。

7.倒入剩米饭改中小火翻炒一会，把米饭炒散，放入小咖喱块。

8.继续慢慢不停翻炒，咖喱块慢慢融化，米饭炒散成一粒一粒。

9.倒入鸡蛋碎，牛肉末，火腿丁。

10.再继续翻炒一会即可。

成品图：

黄金咖喱炒饭的做法小技巧：

1.牛肉剁的碎一些，腌制的时候不需要鸡蛋，淀粉来嫩滑。

2.先炒青豆，胡萝卜这样硬的食材，用的是之前炒鸡蛋的剩余的底油，这样减少用油量不油腻。

3.炒米饭中小火，要不停翻炒，这样以免粘锅，可以让咖喱慢慢融化，米饭炒出来才松散粒粒分明。

4.炒米饭我没放盐，咖喱的咸味就足够了，根据自己口味加吧。

黄金咖喱炒饭的家常做法就介绍到这里，这款用牛肉、鸡蛋和胡萝卜、青豆等多色多味的多种食材搭配的家常美食。看着美味诱人，吃着香鲜可口，滋味丰富。不仅是上班族的最爱，更是懒人们的好伙伴。