蚝油冬菇云耳杉σ碚飧霾酥谱魇碧崆鞍鸭σ砉有制一下会更加入味，而且做这道菜料酒可以去腥味，所以一定要加入。

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材料: 鸡翼15只、冬菇4只、云耳少许、姜1片、葱粒、绍酒少许

腌料: 豉油1汤匙、盐1/2茶匙、糖1茶匙、粟粉1茶匙、麻油和绍酒各少许

调味: 蚝油、豉油和老抽各1汤匙、糖1茶匙、1碗半水

蚝油冬菇云耳杉σ淼淖龇教程:

1、 鸡翼解冻后用腌料腌2小时。

2、冬菇去蒂浸软切片备用

3、云耳浸软去硬蒂备用。

4、烧热油镬爆香姜片，加鸡翼快炒数十下，赞少许绍酒，落冬菇、云耳和调味。

5、杉σ15分钟，最后洒上葱粒便成。

成品图：