蒜香蛤蜊冬粉汤是一道零厨艺、快速却又美味的料理，冬粉吸饱了蒜香和浓浓的海味，让人忍不住食指大动了起来。下面就把详细制作方法分享给大家。

蒜香蛤蜊冬粉汤的做法图解：

1、蛤蜊洗净泡盐水吐沙半天以上、青葱切段、辣椒切末备用。

2、起热油锅，加入蒜末、葱段、辣椒炒至微焦。

3、加入韩式冬粉和水，盖锅中火焖煮约10分钟至冬粉软。

4、加入蛤蜊盖锅焖一下至蛤蜊壳打开，再加入<调味料>搅拌均匀即完成。

成品图：

蒜香蛤蜊冬粉汤怎么做好吃技巧：

1、韩式冬粉非常耐煮，所以我大约煮了10分钟，但如果是用台式的绿豆冬粉，那就只要煮5分钟即可。

2、这次烹调，不管韩式冬粉还是台式冬粉都不用事先泡水，只要一开始放入锅内和冷水一起煮开即可。