冬瓜烧排骨的家常做法是用冬瓜、排骨和胡萝卜做的解暑营养菜。冬瓜是减肥的佳品，除了利尿消肿的作用之外，还能清热解暑，祛火防便秘，滋润皮肤非常适合夏天食用。

把冬瓜同营养丰富的排骨烧在一起，不但能吸取排骨一些油分，还使冬瓜充分吸收了排骨的香味后味道变得非常地鲜美，整道菜吃起来也不觉油腻了。好吃的冬瓜烧排骨如何做呢？来看下面的具体做法过程吧。

冬瓜烧排骨的做法教程：

1、排骨泡去血水反复清洗干净。

2、洗净的排骨用水焯一下，捞起冲掉浮沫，控干水分备用。

3、把冬瓜切大块，胡萝卜切小块，姜和干红椒切小段。

4、锅中放两勺油，用白糖炒出焦糖色后放入排骨炒上色。

5、放入干红椒段，生姜和八角炒出香味，再加入胡萝卜块炒均。

6、调入适量的生抽，十三香和盐，加入适量的清水，盖上锅盖大火烧40分钟。

7、再放进冬瓜块，用铲子炒把冬瓜炒均，继续烧20分钟即可。

成品图：

关于怎么做好吃且不油腻的冬瓜烧排骨就为大家介绍到此了，这可是一道老少皆宜的夏季养生保健品哦，同时也是女性朋友们减肥护肤的好选择。学会的话，时常做些自己自己和家人吃吧，坚持一段时间就会让男的越来越容光焕发，女的更苗条更漂亮了。