千页豆腐相对于其它别的豆腐来说，它吃起来脆脆的，滑滑的口感，并且细嫩有味，非常的有嚼劲，吸汁能力强，是用大豆粉和淀粉制成的，营养价值很高，并且脂肪含量低，Q感十足。

今天这道榄菜拌千页豆腐是将千页豆腐焯水后凉拌，加了橄榄菜和各种调料一起拌制，千页豆腐吸收了各种味道的调料味道，吃起来美味极了，果然不出意料，微微的辣加一点点麻，但是麻辣却又不会掩盖了榄菜的味道，很是美味的呢。

榄菜拌千页豆腐的做法教程：

1.准备材料。

2.千页豆腐切片。锅里坐水烧开后，将千页豆腐焯水，1分钟，滤干水份。

3.千页豆腐放入碗里，放入橄榄菜。

4.依次加入盐，胡椒粉，酱油，花椒油，香油拌匀。

5.再加入豆豉香辣酱、料酒。

6.加入辣椒油，花椒油，拌匀即可。

成品图：

榄菜拌千页豆腐的美味小窍门：

1.豆腐焯水，可以去除异味，但是不要焯的时间太长。

2.香辣酱和豆豉这些都有咸味，所以再加盐的时候少放点，也可以不加盐。

榄菜拌千页豆腐的做法介绍到这里就结束了，喜欢的朋友可以试着做一下，吃起来很美味的一道菜肴，不妨做来和家人们尝一尝吧，做来当做是下酒菜也很是不错的呢。