蒜香鸡汁烤茄子的做法经典之处就在于这是一道巧用资源的美食，这里在烤制的时候所用到的鸡汁是腌鸡翅的时候剩下的，这是节约第一步，一个烤箱有几层，这里没有空着的，有将鸡翅一起烤制，算不算省电？这是第二步。在烤制的时候将鸡翅放在茄子的上层，这样鸡翅烤制出来的鸡油就留到了茄子上，茄子吃起来就更加美味了，这是第三步。

蒜香鸡汁烤茄子的做法教程：

1.先把茄子烤一下，两三分钟即可，切条，切花纹。

2.茄子放在垫了锡纸的烤盘上，烤箱200度，鸡翅放上面，茄子放下面。

3.烤了几分钟，在上面涂油，再烤几分钟，再取出来涂油和鸡汁(就是腌鸡翅的鸡汁)。

4.再烤几分钟，茄子涂腌上鸡汁和蒜蓉后再烤制几分钟即可。

成品图：

蒜香鸡汁烤茄子的美味小窍门：

1.每次都是与鸡翅一起取出来，都是上面放鸡翅，下面放茄子，与鸡翅同步烤。

2.蒜蓉要在茄子最后一遍烤制的时候再加入。

蒜香鸡汁烤茄子的做法介绍到这里就结束了，这样做出来的茄子吃起来很是美味，并且还节省资源的利用了烤制鸡翅的鸡油，两全其美，不妨一试吧，简单易做。