蒸黄鱼干是黄鱼干一种非常简单且美味的吃法，这里是采用蒸制的美食做法来制作，首先它是将黄鱼干腌制，之后再加上炒香的辣椒油浇上，最后放入蒸锅里蒸制。这里所用的人黄鱼干是新鲜黄鱼腌制后风干而成的，有着一股独特的风味，吃起来干香，蒸制的这种美食做法不仅保留了黄鱼干的这种风味，而且透过水蒸气，让各种调料更好的融入到黄鱼干中，吃起来更加的美味。

蒸黄鱼干的做法教程：

1.黄鱼干用刷子刷干净，泡5分钟，切段。

2.黄鱼干中加入葱姜蒜，味精，酱油，料酒腌制一会。

3.热锅烧油，放入辣椒炒香后趁热浇在鱼干上。

4.将黄鱼干，上锅蒸熟即可。

成品图：

蒸黄鱼干的美味小窍门：

1.鱼干提前泡一泡，这样好切一些。

2.辣椒炒香后连同油一起一定要趁热浇在鱼干上，这样可以更好的入味。

蒸黄鱼干的做法介绍到这里就结束了，做上这么一道美食当做是下酒菜或者是平时餐桌上的菜肴都是很不错的呢，现在天气渐渐变冷，正是做鱼干的好时候，不妨做点鱼干后制作这样一道美食吧。