问生活
主料：小黄花鱼 500克
配料：淀粉 100克、葱、姜、盐、料酒、花生油 各适量
作者：鱼鱼
时间：2024-04-02
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1、黄花鱼洗净，去内脏，鱼身切直刀。
2、葱洗净，切段。
3、姜洗净，切片。
4、黄花鱼加入盐、料酒、葱段、姜片腌渍入味。
5、炒锅注油烧五成热。
6、黄花鱼依次沾匀淀粉。
7、将黄花鱼放入锅中炸至金黄色。
8、捞出盛盘即可。
将黄花鱼腌制前，在鱼身两面剖上斜直刀，可以更快入味。
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