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家常菜谱:白灼双花

白灼双花
难度:初级入门

主料:白花菜100g,青花菜100g

配料:油适量,盐适量,蚝油1汤匙,葱适量,姜适量,蒜适量,枸杞适量

作者:小白

时间:2023-09-22

白灼双花做法介绍

白灼双花是一道做法简单的家常菜,花菜的营养丰富,特别是维生素含量非常的高,这里将两种花菜采用白灼的美食做法制作,这样即可保持花菜本身的清新味道,还可以避免营养的大量流失,更重要的是白灼这种做法做出来的菜肴吃起来比较的清淡,这样就更加的适合秋季易上火的时候食用蜡。

白灼双花的做法教程:

1.白花菜和青花菜撕成小朵后放水里洗净。葱、姜、蒜切碎。

2.洗好的双花菜放入沸水锅里焯熟后用凉水冲凉。

3.取一小碗,放入半碗水,放入一汤匙的蚝油和少量的盐搅匀。

4.炒锅倒少许油烧热,下葱、姜、蒜煸出香味,放入调好的蚝油水煮沸。

5.把花菜码在盘中,浇上料汁,撒上几粒提前泡发的枸杞装饰即可食用。

成品图:

白灼双花

白灼双花的美味小窍门:

1、西兰花焯水后,应放入凉开水内过凉,捞出沥净水再用。

2、喜欢口感脆爽的焯水时间不要太长。

白灼双花的做法介绍到这里就结束了,这种做法相对于其它的做法来说,吃起来更加的清淡,而且更不容易上火,非常适合现在这个容易上火的季节食用。

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