现在天气渐冷，很多喜欢吃凉菜的朋友也放弃了所爱，选择吃一道热腾腾的炒菜，可是偶尔想过一下嘴瘾怎么办呢？那就不妨卤好的凉菜买回家，回锅炒一下吧。

今天这道胡萝卜香菇烧鸡心是将鸡心搭配着胡萝卜、香菇炒制而成的，炒制好的鸡心带着胡萝卜的清甜和香菇的清香，那味道比起凉菜店里的鸡心可是有过之而无不及哦。

胡萝卜香菇烧鸡心的做法教程：

1.洋葱、胡萝卜切片。

2.香菇仔细洗干净，用开水烫过香菇，控干水，大的撕成两半。

3.热锅烧油，姜末先用油炸香后放入五香粉，放入香菇和胡萝卜大火炒。

4.倒入鸡心，加一碗水微微炖入味。

5.加适量盐，汤汁快没有的时候加入洋葱块，加鸡精煸炒均匀出锅。

成品图：

胡萝卜香菇烧鸡心的美味小窍门：

1.我用的是熟的鸡心，如果是生的就要先放炖10分钟。

2.香菇焯水的时间稍微可以长一点，炒的时候容易熟。

胡萝卜香菇烧鸡心的做法介绍到这里就结束了，现在天气渐冷，在凉菜店里卖的鸡心凉着吃吧，不合时宜，所以不妨来上这么一道美食将鸡心炒着吃，也是很美味的呢。