梅豆也就是我们平常所说的刀豆，它是一种维生素含量非常高的美味食材，并且吃起来清新脆嫩，非常的惹人喜爱。

梅豆炒腊鸡腿是将梅豆搭配着腊鸡腿一起炒制而成的一道家常菜，清新脆嫩的梅豆吸收了腊鸡腿的风味和鲜咸味吃起来很是美味，而腊鸡腿也因为梅豆的加入，吃起来带着一丝清新，不腻口。

梅豆炒腊鸡腿的做法教程：

1、将梅豆摘洗干净，捞出待用。

2、将腊鸡腿放在案板上剁成小块。

3、烧锅倒油烧热，下入剁好的腊鸡腿翻炒翻炒，合入摘洗干净的梅豆翻炒一下。

4、加适量的清水煮开，煮至梅豆断生至熟。

5、加适量的鸡精炒匀，即成。

成品图：

梅豆炒腊鸡腿的美味小窍门：

1、腊鸡腿本身已经有咸味了，所以不需要另外加盐。

2、梅豆一定要断生后才能食用。

梅豆炒腊鸡腿的做法介绍到这里就结束了，喜欢的朋友可以试着做一下，做法很简单的一道家常菜，在做法上也没有什么难度，相信就算是厨房新手们也能做的很好吃。