木耳和土豆是两种经常可以看到的食材，这两种食材在市场上买的价格也比较便宜，并且营养价值也很高，所以在很多家庭都可以看到他的身影，这道木耳炒土豆丝是将，木耳和土豆一起搭配，在美味的同时还非常的营养，并且这两种维生素含量都非常高的食材搭配在一起，会让维生素更好地被人体吸收，营养均衡合理，而且全面，对人体益处多多。

木耳炒土豆丝的做法教程：

1.黑木耳泡发洗净切成丝，土豆去皮切成丝后浸泡在清水中。

2.瘦肉剁成肉末加入少许生抽淀粉拌匀。

3.锅中热油爆香蒜米后把肉末倒入翻炒变白后盛出。

4.锅中再放入适量蒜米爆香，干辣椒放入炒香。

5.土豆丝沥干水分倒入翻炒，木耳丝倒入翻炒，之前炒好的肉末放入翻炒。

6.加入适量盐，淋入适量生抽，待所有食材都熟加入小葱段翻炒断生，淋入适量陈醋翻拌均匀即可。

成品图：

木耳炒土豆丝的美味小窍门：

1.陈醋要最后加味道才好，放的太早那个味道不好的。

2.最后小葱断生即可。

3.想吃的更辣可以加多点辣椒。

木耳炒土豆丝的做法介绍到这里就结束了，吃起来非常的美味，配上一碗米饭食用让你吃的饱的不亦乐乎，不妨做上这么一道和家人们一起分享吧，简单美味又营养的家常菜。