火腿片里脊肉炒莴笋是一道很简单做法的家常菜，在做法上没有什么技巧需要掌握，并且所用时间短，很容易就能搞定了。在做的时候还是需要注意几个小问题，首先一定要将里脊肉炒至变色之后再放入莴笋和火腿肠，因为这样不会让莴笋和火腿肠沾到里脊肉的腥味，另外再炒莴笋和火腿的时候，要先放入莴笋再放火腿，这样火腿吃起来不会有一点化了的感觉，更加的美味。

火腿片里脊肉炒莴笋的做法教程：

1、将莴笋去皮清洗一下，放在案板上切成片，待用。

2、烧锅倒油烧热，下入切好的里脊肉，加适量的料酒翻炒翻炒至变色。

3、接着，合入切好的莴笋和火腿片翻炒翻炒。

4、然后，加适量的盐、加适量的鸡精调味炒匀，即成。

成品图：

火腿片里脊肉炒莴笋的美味小窍门：

1、里脊肉炒至变色即可，不需要炒太久。

2、莴笋先放入炒制一会后再放入火腿。

火腿片里脊肉炒莴笋的做法介绍到这里就结束了，吃起来很有味的一道菜，有荤有素，营养全面而均衡，不妨将这道家常菜纳入自家的厨房。