秋季到了，气温骤降，很多朋友都因此得了感冒，这是因为身体抵抗力在下降的因素，所以秋季虽然说是一个需要滋补的季节，但是也还是需要吃一些蔬菜来补充身体的维生素，提高人体的免疫力。

这道香干炒西兰花是将香干和西兰花搭配着炒制而成的一道全素菜，维生素含量很高，并且吃起来也非常的有味，不妨做来尝一尝。

香干炒西兰花的做法教程：

1.将西兰花掰成小朵清洗，将清洗好的西兰花下入沸水中焯开至断生，捞出。

2.烧锅倒油烧热，下入焯好的西兰花和切好的香干，搁入适量的剁椒翻炒翻炒。

3.接着，加适量的盐、鸡精，调味炒匀，即成。

成品图：

香干炒西兰花的美味小窍门：

1、西兰花焯一下水，保持翠绿的颜色和爽脆的口感。

2、剁椒加或不加根据个人的喜好。

香干炒西兰花的做法介绍到这里就结束了，秋季中虽然说一个需要注意滋补的季节，但是在滋补的同时还是需要注意吃一些素菜，这样可以补充人体所需的维生素。