酸豆角是将新鲜豆角加上各种调料泡制而成的一种美食，酸酸的很是开胃，经常和各种食材搭配在一起做成的菜肴，都能有让人食欲大开的作用。这道酸豆角炒牛肚是将牛肚和酸豆角、泡椒这两种食材搭配在一起炒制而成的一道美食，酸豆角的酸、泡椒的辣和牛肚的鲜美完美的融合在一起，吃起来非常的开胃下饭，并且在做的时候也不需要注意任何技巧，简简单单的几步就可以搞定了。

酸豆角炒牛肚的做法教程：

1把卤牛肚，酸豆角切条，泡姜泡蒜切片，泡椒切斜刀片。

2.锅内不放油，把酸豆角放入干煸，炒出水份后，盛出备用。

3.接着锅内放少许的食用油，把泡姜蒜放入煸出香味，放入牛肚条翻炒。

4.放入泡椒、酸豆角一起翻炒，加入适量的糖、酱油和蚝油，大火翻炒均匀，即可。

成品图：

酸豆角炒牛肚的美味小窍门：

1、酸豆角与卤牛肚都已经有咸味的了，所以在放盐的时候，一定要注意，酌情放入。

2、这里加糖是为了给整道菜肴提鲜，泡椒的量根据个人喜辣程度添加。

酸豆角炒牛肚的做法介绍到这里就结束了，喜欢的朋友可以试着做一下，加了泡椒和酸豆角一起炒制的牛肚吃起来特别的开胃，也是特别的让人有食欲，不妨做来这么一道美食尝一尝。