秋天适合喝什么养肺？今天小编就来告诉大家冬瓜蛤蜊鸡汤怎么做，让大家都可以健康过秋冬。

食材（6人份）

土鸡骨一斤（鸡胸肉片下，可烹三杯鸡）冬瓜一斤、蛤蜊一斤、姜一段（切丝）

秋冬季节养生最重要的就是「养肺」。冬瓜具有润肺生津、化痰止渴的功效，与姜一起炖成鸡汤，中和一下微寒的性质，喝下肚非常舒服，温润顺口，还能强身健体。

这次加入蛤蜊，是利用天然的海鲜鲜帮整个汤头提味，喝起来鲜度会大提升。

制作步骤：

1蛤蜊泡水，加入1小匙盐，冷藏吐沙至少30分钟。冬瓜切片、姜切丝、鸡骨洗净备用。

2鸡骨下滚水，大火逼出浮末杂质。接着换锅，加水熬成鸡汤约40分钟，骨头捞出弃用。

3放入冬瓜片，炖煮约20分钟至冬瓜熟软。

4接着简单调味（调味要淡，因为蛤蛎有咸鲜味），加入少许盐、姜丝煮滚。

5最后放入蛤蛎，上盖闷一下至蛤蛎壳开，即可关火。