这逐渐到了秋天，天气也在逐渐变冷，冷冷的天让人们最挂念的大概就是馄饨了吧，喝上一口美美的馄饨汤，在吃上一口鲜美的馄饨，那感觉暖到心里。

这道骨汤菜肉大馄饨的馅料是将猪肉、芹菜、木耳、香菇这几种食材搭配在一起做成的，营养合理均衡，薄薄的馄饨皮下是鲜美的肉菜馅，再配上那美味的大骨汤，一口馄饨一口汤，真是美极了。

骨汤菜肉大馄饨的做法教程：

1.猪肉洗净沥干切片，搅成肉末。

2.芹菜洗净沥干切断，搅成芹菜末。

3.芹菜末和肉末放入一个碗内，加入盐、生抽、料酒、生姜葱末，拌匀，分次加入水，顺着一个方向搅打上劲。

4.取一块馄饨皮，放入馅料，用手指蘸淀粉水将馄饨皮周围一圈抹湿，然后宝成元宝的样子。

5.香菇木耳泡发洗净切丝，锅热油，放入香菇木耳丝煸炒，然后倒入骨汤，煮沸后撒上葱花盛出备用。

6.锅中放水煮沸，将馄饨放入锅内，煮沸后加入适量冷水，再次煮沸，重复两次。

7.煮好的馄饨盛入碗中，浇上骨汤卤就可以吃咯。

成品图：

骨汤菜肉大馄饨的美味小窍门：

1、没有骨汤也可以直接用清水，调入生抽蚝油调味，也很鲜的哦。

2、将馄饨放入锅内，煮沸后加入适量冷水，再次煮沸，重复两次，这样做可以使馄饨不容易裂开，吃起来也更美味。

骨汤菜肉大馄饨的做法介绍到这里就结束了，冷冷的天来上这么一道暖心美味的美食尝一尝吧，喝一口鲜美的汤、吃一口馄饨，真是很美味的呢。