牛筋面是用面粉加工制作的一种面，口感筋道、味道香醇，是中西部地区的一道特色小吃。今天为大家介绍的这道麻汁牛筋面就是用牛筋面做出来的，加入了大蒜、辣椒油等调味品拌出来的牛筋面吃起来酸辣香醇、口感软滑，非常的好吃，这道麻汁牛筋面的做法也很简单，几分钟就可以做好，下面就来为大家详细介绍这道麻汁牛筋面的做法技巧。

麻汁牛筋面的做法教程：

1、牛筋面放在水里浸泡一会。捞出挤干净水分备用。

2、黄瓜擦丝，大蒜捣成泥。

3、芝麻酱用水调开，倒入适量醋、盐调味，把蒜泥也倒进去。

4、把调好的料汁倒入牛筋面中，加入适量辣椒油拌匀。

5、加入黄瓜丝拌匀就可以吃了。

成品图：

麻汁牛筋面的美味小窍门：

1、跟凉皮一样，拌好料之后，尽快食用，不要久放。

2、喜欢别的口味的朋友，可以试一下。

3、可以加一点别的菜，比如豆芽，我家里只有黄瓜，所以，就将就了。

以上就是麻汁牛筋面的做法过程了，做起来非常的简单，不管是把它作为一道面食还是下饭菜都可以哦，有兴趣的朋友快动手试试吧。