面包是生活中最经典的主食,口感好吃,而且用烤箱做面包非常的简单,今天我们教大家如何在家用烤箱做面包,这里总结了几款最经典的家常做制作方法,让你烤出来面包它又松又软,而且可以做成各种不同的口味哟。
面包制作工艺:
1、中种法:是分两次搅拌的方法,即先搅拌中种面团,使其经过一段时间发酵,再与其他部分混合搅拌形成制作面包的面团。
2、夜种法:是中种法的一种,指在第一天下班前搅拌好中种面包,第二天上班时使用。
3、直接法:是直接进行一次搅拌的方法。
面包是用面粉做成的熟食品,以小麦粉为主要原料,以酵母、鸡蛋、油脂、果仁等为辅料,加水调制成面团,经过发酵、整形、成形、焙烤、冷却等过程加工而成的焙烤食品。
面包的特点是要加入20%~30%的黄油或起酥油,能形成特殊的层状结构,可以做成牛角M包、葡萄干M包、巧克力酥包等。
皇冠布里欧面包(隔夜法)
时间:03-07
皇冠布里欧是传统欧式面包的经典之一,烘焙爱好者必学款,配方中含大量的鸡蛋和黄油,香味浓郁,让人不能忘怀。今天这款用隔夜法做的皇冠布里欧面包方子来自法国米其林三星大师克里斯托弗•祖尼,配方当中用到的液种面指的是用天然酵母液培养出来的酵头(levain,又称鲁邦种),我用的是1:1水粉比的液种,也可以用老面等酵头替代,供大家参考。做出来的面包表面色泽漂亮,带着细细的陶瓷般的冰裂纹,有点艺术品的感觉。
胡椒芝士面包
时间:03-07
胡椒芝士面包的做法非常的简单,而且口味香浓,口味爽口,虽然是胡椒口味,但是很是耐吃,胡椒还有非常好的营养功效,小朋友们都非常的喜欢哦!
奶油酥粒面包
时间:03-07
奶油酥粒面包这个餐包是从一个淡奶油吐司的方子中改变而来的,正好用来消耗家里剩余的淡奶油。用来当早餐非常受小朋友们欢迎,下面把制作方法分享给大家。
万圣节蜘蛛面包
时间:03-06
万圣节又快到了,今天就给大家分享一款简单易学的蜘蛛面包,让你今年的万圣节别人番风味。
抹茶蜜豆蔓越莓面包
时间:03-05
特别喜欢的一款面包抹茶、奶酪、蜜红豆和蔓越莓,馅料搭配起来真的是超级过瘾啊,用的波兰种发酵,整体面团比较松软很好吃。
海苔肉松心形面包
时间:03-04
当看得越多、想得越多,学得也越多早餐的变化也就跟着丰富了起来,昨晚要准备食材时,突然发现我好像很久没使用高筋面粉了呢,所以,该为孩子做个面包了这个念头让我想要把爱放进面包中,于是我做了这款一直想试却常忘了的《心》型面包搭上的是带有海苔与芝麻的肉松,咸香美味。
黑木耳布丁佐法国面包
时间:03-03
甫一完成,还等不及拍照,就先偷吃好几片,表面烤至酥脆的法国面包片,搭配那软绵嫩滑的布丁口感,辅以香甜可口的鲜果丁,整体色泽不但亮丽,CP值也爆高,诱发想让人立即入口的冲动。
葱香火腿面包面包机版
时间:03-02
用面包机做葱香火腿面包的时火腿要选择肥瘦兼有的,把油脂都煸出来面包的口感才最好吃,加入香葱碎,可以让咸口面包更香,口感更柔和所以见意不讨厌葱的朋友一定要加一些葱碎进来。
玉米面面包
时间:03-02
玉米面面包是一款加了玉米面做成的面包,这种面包虽然不像普通面包那样柔软,但吃起来很有嚼头而且带着玉米的香味儿,别具风味。下面就来看如何做玉米面面包的具体方法。
四股辫子圣诞花环面包
时间:03-01
做这款四股辫子圣诞花环面包时做辫子面包时面团不要太软,否则花难以成型,而且要将面条搓长到长度均匀大小,这样做出来的辫子才够漂亮。
鸡蛋面包卷(直接法)
时间:02-29
鸡蛋面包卷的家常做法图文讲解。教你如何做出好吃的鸡蛋面包卷,方法简单直接又快速,做好后香气四溢诱人不已。一起来看下问道美食网的鸡蛋面包卷怎么做出来的吧。
香葱火腿面包
时间:02-28
只要你热爱美食,早餐有牛奶面包的日子就会离你不远,但是面包可是需要你自己制作的哟,买来的面包吃着也没什么味道,同时加入额添加剂防腐剂也是对人身体有极大的威胁,所以在家自己制作美味的香葱火腿面包,是一个非常不错的计划,在制作的过程中,只要有模具,面包的造型还是非常的简单的,就是随意的加入到模具中,按照自己喜欢的方式放入香葱、火腿等,然后烤制一段时间,美味的香葱火腿面包就出炉了,一次可以制作很多 个放到冰箱里,可以做一个星期的量,这样就省的自每天的制作了,能节约很多的时间的!
蛋白杏仁奶酪小面包
时间:02-27
蛋白杏仁蔓越莓乳酪小面包的面包方子来自静心莲姐姐,馅料来自孟老师。非常好吃的一款面包酥脆的蛋白杏仁和酸甜柔和的奶酪、组合起来,味道美妙无比,强烈建议大家做来吃一下。
椰蓉花朵面包
时间:02-26
椰蓉面包一直是我最喜欢吃,椰蓉香香甜甜非常爽口,今天我又用椰蓉做了一款花朵形状小面包,这次用了椰子油,椰香味道更加浓郁,满屋飘香非常诱人哦。
芝麻培根芝士面包
时间:02-25
这是一款香浓松软无添加的培根芝士面包,制作时加一些熟芝麻在上面,在烤箱里面就能闻到的香味,所以烤来的味道更特别香,面包还是自己做的好,今天这个面包方子真的好,松软可口,放几天都不会硬的,中间加了芝士片和培根,满满的正能量,吃一口就根本停不下来。
ACA面包机做面包
时间:02-24
细砂糖50克,盐5克,奶粉16克,蛋一个(40-50克),水220克,黄油(后加)40克
草莓卡士达丹麦面包
时间:02-24
用新鲜草莓所做的卡士达酱,浓浓的草莓味搭配奶油味的丹麦面包,酥软的口感带着绵密的卡士达酱,滋味很不错。今天就给在家分享一下草莓卡士达丹麦面包制作方法。
小时候的巨蛋面包(低温冷藏+后盐法)
时间:02-23
想想小吃的电子喜欢吃的巨蛋面包现在都流口水,问道美食网今天就把小时候的巨蛋面包(低温冷藏+后盐法)制作方法分享给大家,这巨蛋面包也太好吃了,完全就像是吃蛋糕的口感,超奶、超香,但就是整型的不好看,味道好的没话说。
绣球面包卷
时间:02-22
绣球面包卷成品很漂亮的,绣球面包卷的做法不难就是编辫子的时候过程有点多。绣球面包卷是面包的一种,用面粉・黄油等做成的。这次的面包想做个花球你花一样的形状,于是就想到了这个绣球面包卷。
淡奶油水果网纹面包
时间:12-15
淡奶油水果网纹面包是一款不仅拥有诱人的外形,而且绝对富有浓浓的蛋香奶味,吃起来让人回味无穷。想要吃出美味而又放心的面包就不能错过。
燕麦面包
时间:12-15
燕麦面包的家常做法非常简单,就是连菜鸟也可以做,这种面包在面里融入了燕麦片,吃起来香软粘牙,加上果酱奶油配上牛奶当做早餐也是个不错之选。
胡萝卜面包
时间:12-14
胡萝卜面包的家常做法讲解,这个小吃主要原料面粉和胡萝卜,制作方法简单易学,在此我们为大家送上图片说明教你如何制作漂亮花纹的小技巧。
烤脆皮肠面包
时间:12-14
烤脆皮肠面包的家常做法讲解,这个小吃主要原料是香肠和面粉,牛奶。下面来看如何做烤脆皮肠面包才好吃的详细流程和小技巧。
提神醒脑的可可焦糖核桃葡萄干面包
时间:12-14
提起可可焦糖核桃葡萄干面包大家肯定都不陌生,近几年来风头挺旺,面包房也能看见。它长得不漂亮,但比硬实的欧包吃起来口感要软一些,另外一个特点,它较普通的面包比起来低糖少油或者无油,所以更能被追求健康的大众所接受。
芒果果酱面包机版
时间:12-12
在家用面包要芒果果酱的时候一定要买熟一些的芒果,制作时喜欢吃甜一些的朋友可以加入一些冰糖进去,做好的果酱瓶子要是无油的,而且要冷却后在装瓶,瓶后把瓶子倒立也可有真空效果哦。
面包机制作山楂果酱
时间:12-12
自制山楂果酱是儿时母亲最好的回忆,今天我用面包机来做一款美味的山楂果酱分享给大家,简单易操作,在这个山楂丰收季将酸酸甜甜用果酱来保存下来,慢慢品尝,长久留着这味滋味,搭配上面包,解腻又开胃。
鸡蛋牛油果苦菊沙拉VS烤面包(瘦身菜)
时间:12-11
鸡蛋牛油果苦菊沙拉VS烤面包是一款春季必备的瘦身菜,制作时沙拉食材选择上做到荤素搭配这样营养才够均衡,而且新鲜的蔬菜以颜色各异为主,这样做出不沙拉色泽更加漂亮。
德国比尔德面包
时间:12-07
德国比尔德面食谱做法简单,在家任何人几乎都可以自己烘烤。Börde面包以SoesterBörde的名字命名,在其南部边缘长出了烤制的黑麦为特色,对于这种面包,如果你想在没有酵母的情况下烘烤,你只需要一个黑麦助酵剂。如果你不确定,在主面团中加入一些酵母。通过温和的酵母,你的慷慨除葵花籽和多汁性在这个面包燕麦达到微甜,有嚼头的鲁棒性的一个很好的选择。
口感松软的巧克力花生酱杏仁奶油面包
时间:12-07
黄油蓝莓干面包
时间:12-07
有料的面包最美味这款黄油蓝莓干面包是年底给大家的福利,这个蓝莓干表面很干爽看似比较硬实,但吃起来却很软糯,细细咀嚼还能感觉到蓝莓籽在牙齿间轻轻跳跃,口感太棒了!
自制面包粉
时间:12-07
喜欢吃炸食物的朋友都知道做这尖小吃面包粉是必不可或缺的,但很多人因为不知道哪里有卖的,所以我总是自己在家做,其实自制面包粉特别简单,超市买个吐司,把吐司打碎就行了,吐司粉打碎的过程也很有趣呢!如果你有剩下的吐司,推荐你可以试试这道自制的面包粉。
天然酵种黑麦面包瘦身族的最爱
时间:12-07
天然酵种黑麦面包的配方中会用到黑麦酵种和黑麦剩余面包,如果没有可以用其他天然酵种替代,我使用了黑麦来喂养鲁邦替代,第一次做没有剩余面包,也省略,做完之后没有全部食用,留了一部份做剩余面包,留待下次做黑麦面包使用。
咸味黑麦面包
时间:12-07
这是一款健康咸味黑麦面包,无油无糖、健康又质朴的粗粮面包,制作时由于面粉的吸水性不同,水是分量建议先留20克,看面团状态慢慢加,烘烤后面包的表皮非常香脆,内部很有韧性,淡淡的黑麦香,而且有一丝丝咸咸的味道,用它作为主食,搭配浓汤食用,超级饱腹。
火龙果核桃软欧面包
时间:12-07
双双今天分享这款颜值超高的简易软欧:火龙果核桃软欧面包超级好味道很赞,颜色很正,色香味俱佳,在此我们转载给大家,制作为了节省时间没有基础发酵,制作的分量是普通家庭常用的量,但图片是双成的量,所以大家注意一下,别做错了。
巧克力红薯蛋糕卷
时间:12-07
买了一大袋红薯,除了可以做一些红薯料理,蒸熟的红薯打成泥拿来做蛋糕卷的内馅也是相当不错的,不喜欢单调的地瓜馅,所以加了一点点的牛奶巧克力,还有巧克力豆,增加口感和味道,这款巧克力地瓜蛋糕卷还是相当好吃的。
瑞士巧克力软欧面包
时间:12-07
现在软欧风盛行,各种夹馅料的软欧包非常受欢迎。都说软欧就是甜面包,但跟一般的甜面包不同的是,它借鉴了许多欧包的做法和理念,在制作的原料、整形和烘烤的方法上让甜面包提升得更健康、味觉层次更加丰富。
中西合璧的米法棍面包
时间:12-07
这款中西合壁的米法棍,制作时没有使用米面包专用粉,直接用的熟大米饭用料理机打成糊加入,非常好吃,这次做了升级版,用了大米面包专用粉来做,参考了一些网上的资料,液体改用了牛奶。
万圣节变装小熊面包
时间:12-07
2018年的万圣节将近,现在大街上到处都是可怕的装饰品,今天我们给家中有小孩的朋友们来一份比较可爱风格的万圣小吃,超给让人喜爱的万圣节变装小熊面包,提前祝大家节日快乐。
肉松芝士酸奶面包卷
时间:12-07
柔软香甜,甜咸适口,一款很好吃的肉松芝士酸奶面包卷,有料的面包自然更受欢迎,特别是肉松芝士的混合口感。这款面包的制作方法等同于甜面包,没有什么特别需要注意的地方。原料是我们家做面包常用的,自己吃的面包用橄榄油,这是基本不变的哈。
夏日里的南瓜朗姆酒水果丁软欧面包
时间:12-07
秋天来了,天气一天天凉起来,面包我们也可以做起来了,今天推荐一款非常好吃的面包。这款面包很推荐,尤其是隔天再吃风味会特别好,加入了大量的水果丁,并且水果丁用朗姆酒浸泡过,风味会特别好,用南瓜揉面,金黄色的面包很诱人。
椰子油老面包
时间:12-07
今天做的这款是在老面包基础上做了些改良,糖量不高,黄油改用了椰子油,吃口仍然是那么松软可口,但是不过分腻味,空口吃也非常享受,烤好的面包乘热刷上一层椰子油,满屋生香,食欲大开。
香葱肉松面包
时间:12-07
这款香葱肉松面包是一款咸味排包,烤好是满屋的葱香,撕开里面是满满的肉松,上面还有芝麻,真的太好吃了。而且这款面包方子真的特别的好,面包放几天都松软没问题的,赶紧一起分享吧。
伯爵奶酥面包佐红茶
时间:12-07
甜点中加一些红茶碎,奶香中多了几分佛手柑的清香,这款伯爵奶酥面包烘烤的时候家里就弥漫着浓浓的茶香,冲了一壶伯爵红茶相配,那个下午每一次呼吸都是美好的。
经典的100%中种北海道吐司面包
时间:12-07
这次的100%中种北海道吐司不得不夸一下,太好吃了!柔软,奶香实足,弹性也不错,中种法是预先发酵面团,做好面团放预热好的烤箱中下层,上下火185度,烤35分钟即可。
西瓜吐司面包烤箱
时间:12-07
夏天吃西瓜解暑止渴,我们也做一道应景的西瓜吐司面包,制作时采用了三种颜色的面团来做的,注意黑色面团一定要用黑可可粉,这样西瓜子的颜色才更显眼,切开后让整个面包看上去更逼真。
果仁全麦面包
时间:12-07
早餐口粮还是最喜欢自己做的好吃,今天这果仁全麦面包制作时把面团冷藏发酵,然后烤熟可享,里面加了果仁,吃起来麦香浓郁,几乎吃不出甜味,口感温润,非常适合做早餐主食。一般做面包是一个比较耗费时间的事,从开始揉面到最后完成至少要花去大半天的时间。用低温发酵法做面包,将做面包的时间划分成两段,这样就不会很忙碌。低温发酵的面团做出来的面包风味更好一些。
烤箱脏脏面包的简单做法
时间:12-07
脏脏包是网络上最火的面包,具说北京那家卖脏脏包的店还每人限购2个还供不应求,其实这款脏脏包在家也能做出来,而且做法并没有多复杂,想省事利用常规巧克力可颂换成可可皮,表面淋甘纳许、筛可可粉就行了,问道美食网下面把烤箱脏脏包的简易制作流程分享给大家参考一下。
红豆沙面包卷
时间:12-07
红豆沙面包卷自己在家制作吃着放心,特别是低油低糖更是我们的标准。当然我们可以做无盐无糖的法棍面包吃,但是谁都知道甜面包的口感更好,再说法棍面包的确不好做,特别是像我们这样自己有兴趣的家庭烘焙者,也只能学着做一些低油低糖的面包了。
经典法式可颂(免面包机版)
时间:12-07
很多想入门做面包却又因为没有面包机没有厨师机的朋友们一定得试试这个经典法式可颂。因为可颂面包讲求的是外皮酥脆对面团的要求比较没那么高,简单用手揉个10分钟即可,所以这无疑是给面包初学者最适合的挑战!
南瓜全麦面包
时间:12-07
营养丰富的南瓜全麦面包,制作简单色泽也很漂亮,关键是口感好吃,对于吃货来说松软香甜的面包在家做这个最适合,南瓜泥给面包带出了好看的颜色,真是好吃看的见,味道更是没得说,完全符合松软香甜的要求
培根洋葱富气包面包
时间:12-07
高筋面粉280克、水145(预留10克视情况再加)、糖10克、盐4.5克、酵母4克、橄榄油9克
美味养眼的红糖枸杞软欧
时间:12-07
大家都知道红糖和枸杞营养价值很高,经常吃肯定是对身体好的特别多,问道美食网今天就用红糖和枸杞一起自己制作一道软欧面包来吃,一是可以多吃点粗粮、二是可以搭配点干果类的、三是可以经常变换口味相当不不错。看着面包刚出炉时表面漂亮的花纹真是打心眼里喜欢吃的不仅仅是食物,更是心情!愿我们大家都健康快乐每一天!
麦穗棍子面包(小麦的耳朵)
时间:12-07
整形成麦穗状的法棍,欧洲人戏称为“小麦的耳朵” ,既可以是包馅的,也可以是不含馅料的,除了形状好看之外,吃起来也比较方便,直棍形的法棍硬脆的外皮,没有锯齿刀是不好切片的,而做成麦穗状,一节节地掰开来吃,甚是方便。加了料的“耳朵”更是让肉食动物们欢呼雀跃,哈哈。家庭38升烤箱,通常300g面粉,刚好做4根,但是剪成麦穗状的法棍就只能一次考两个,索性就做成两种口味,分开烤。
巴伐利亚碱水面包普雷结
时间:12-07
德国碱水面包Brezen【普雷结】,又称扭结面包是德国一种传统的面包材料只有简单的水粉糖盐等基础材料,没有加入其他辅料,可以说是最朴实健康的食物,不用担心卡路里,减肥人士的福音哦。
抹茶小排包
时间:12-07
今天 这一道松软可口的抹茶小排包,送给你们,制作时如果家里滑有防粘模具,一定要在模具内壁涂抹薄薄的一层黄油,这档才不会粘。现在流行吃的健康,所以很多人喜欢吃吃原味的面包,那么将抹茶粉换成等量高筋面粉即可。
肉松面包的简单做法
时间:12-07
在家做肉松面包想简单见意菜用面包机来做会更省事,一定要揉到有筋度时再加入黄油,为了让面包口感更好,要在基础发酵完成后将面团进行排气,这样烤出的面包才比较松软。
黄油面包卷君之版
时间:12-07
黄油面包卷是经典软式面包,但每个人做法都有所区别,今天带来的是君之分享的黄油面包卷,香气馥郁,口感十分松软,把这款面包极简单又极香软的特点,发挥到淋漓尽致。
奶酥萝纹面包
时间:12-07
奶酥面包大人气,深受大家欢迎,本次推出奶酥萝纹,外型有如玫瑰花般的美丽讨喜,内层自制奶酥馅,奶香味浓,搭配上松软面包,十分恰到好处,麦典实作工坊给这个冬献上满满的甜蜜与幸福感。
乳酪枸杞面包
时间:12-06
好像孟老师曾经有过一道枸杞面包,而这个显然与之不同,不仅有奶酪,还有沙拉酱。那么就试试这个枸杞面包好了。一部分枸杞揉进面里,一部分同芝士沙拉酱一起作为装饰。但还木有出炉就发现不太对劲。枸杞被烘烤到最后,全成了黑黑的碳色,而面包表皮的成色刚刚好。也许是枸杞糖分太高,不经长时间高温烘烤吧。黑黑的枸杞实在影响颜值,左看右看决定把它们都拔掉。陪着十二万分小心,去掉枸杞,尽量不造成破坏。
手撕吐司面包
时间:12-06
吐司虽然好吃,要想做出好吃的吐司却不是那么简单,制作过程中如果水分把握不好、面团揉得不好或者是烘烤温度、烘烤时间没把握好都会影响成品,有时候辛苦折腾半天做出来的吐司完全吃不出一丝吐司的口感.
黑芝麻果酱酸奶面包
时间:12-06
今天我们做的黑芝麻橙皮果酱馅儿面包,用料非常方便,可以控制糖和油的用量,制作时黑芝麻一定要烤熟,然后用料理机打成粗粉,糖渍橙皮放入锅后不要熬成粘稠状在使用。
全麦养生面包(直接发面法)
时间:12-06
今天用直接法做了一款全麦养生面包。在不忙的时候,直接法也没有多费多长时间。只要会判断面团发好的状态,一样会成功的。家里各种材料都备些,想做时就可以随意搭配。今天的面团里加入了全麦、低粉和小麦胚芽,低糖低油。整成圆形直接割纹,成品一样好看好吃。
优格奶油小面包
时间:12-06
这款优格奶油小面包加用了淡奶油和酸奶,使做出来的小面包不仅充满了浓郁奶香,还有非常致密的组织和柔软细腻的质地,另外表面烤香的杏仁片及内裹绵绵的蜜豆,层层叠叠,口感丰富非常诱人。
全麦皇冠面包
时间:12-06
今天这款全麦皇冠面包制作时用的全麦粉,液体用了一半的水,另一半放的淡奶油,做出的全麦面包香味非常的醇厚,组织非常的柔软拉丝哦。
法式牛奶面包
时间:12-06
这款法式牛奶面包制作很容易上手,用面包机桶制作很省力,首先打到面团拉出薄膜,然后发酵两倍大小,放入烤箱180度,烤15分钟左右就能享用。
土豆虾仁面包
时间:12-06
在家做这款土豆虾仁面包的时候把面团要充分松弛后(发到原来的1.5倍左右),然后擀成圆形时,一定要擀的薄厚均匀,这样做出来面包才漂亮,肉馅可以随意换成换喜欢的馅料。
肉桂面包花
时间:12-06
今天这款肉桂面包花是我比较喜欢的一种造型,整形简单,效果好。在这七夕的日子里,这样一朵花是不是更实惠呢?中间用肉桂粉和砂糖做馅料,好看好吃。当然大家可以换成任意喜欢的馅料,这个可以无限发挥哈。
肉桂面包卷
时间:12-06
这是一款意外好吃的肉桂面包卷,对肉桂我本身有种抗拒,早先看过不少人将其用在烘焙中,但就是提不起兴趣来。家里有一些现成的肉桂粉,放置了好久。是老公给我准备的,说对我的身体好。于是就诞生了今天的这款面包卷,将肉桂和砂糖组合做为面包卷的馅料。成品闻起来还挺香,吃起来有股肉桂味,但不是很浓,整体感觉还不错。看来以后可以用这种方法消耗肉桂粉了。
墨西哥面包
时间:12-06
今天这款墨西哥面包制作时所用的酱是通用配方,即黄油:糖:蛋液:面粉=1:1:1:1,墨西哥面包刚出炉时表皮酥脆,但第二天会变软,回炉烤4分钟左右照样很酥脆。
胡萝卜蜂蜜面包
时间:12-06
在家做胡萝卜蜂蜜面包的时候胡萝卜尽量擦的细碎一点,和面时冰水量不要一次性全部加入,留10-20克最后依面团的软硬程度再调整,这样做出来面包口感才更加好吃。
酸奶老面包
时间:12-06
在家做酸奶老面包时老面酵头发酵,看状态只要发到了数倍大,有蜂窝网状的组织即可,烘烤时间与你家烤箱的温度关系很大,请大家做适当调整,这是利用快过期酸奶最佳方法,面包口感也非常好吃。
一键式蛋奶面包(面包机)
时间:12-06
在家用面包机做的一键式蛋奶吐司吧,竟然可以这样柔软,这是我以前没有想到的。往下看步骤,特别简单,适合懒人。自己做的面包,无任何添加,真材实料,吃起来放心,健康,还可以任意变换口味。
核桃手撕面包
时间:12-06
这边用的烤模是6寸底部活动模x3个, 这款核桃手撕面包甜度底,所以搭配甜果酱或咸奶油都蛮适合的。
全麦三股辫子面包
时间:12-06
面包里偏爱辫子面包,经过辫制的面团柔软拉丝,嚼劲更足。一条条地撕着吃绝对过瘾。今天在三股辫子面包表面撒了香酥粒,不仅好看,更能引起食欲,柔软的麦香里混入了酥脆的黄油香,一口接一口停不下来。
简单零失败的芝麻手撕面包(中种法)
时间:12-06
前几天发的面包大家可能觉得有些难,今天发个超级简单的。对于新手来说也是零失败,效果还好。这款面包可以用手撕着吃,一片片。慢慢地咀嚼、慢慢地享受那淡淡的麦香味混着的芝麻香我的配方绝对低糖、低油,不用担心发胖哈。
全麦五环面包
时间:12-06
这个用中种法制作而成的五环形包很漂亮,看起来容易做起来难。它对面团的要求比较高,面不能太软;不能太粘;搓的时候要注意力度,不能搓断筋;也要搓的足够长;还有面团的量不能太大。大家都来试试吧!
红花朵花环面包
时间:12-06
漂亮的红花朵花环面包是用中种制作而成的,这是我非常喜爱的一款面包造型,操作简单,零失败,效果超好。围起来组成一个漂亮的花环愿我们的心情象这花朵一样盛开,健康快乐每一天。
红曲双色面包花中种法
时间:12-06
今天是2017年第一天,祝大家新年快乐开门红讨个好彩头,今生这款用中种法红曲粉做的红曲双色面包花,两种颜色的面团层层叠叠地组成了一个漂亮的花朵包,开门红,希望讨个好彩头!2017年我的愿望很简单,希望我爱的人和爱我的人都健康快乐每一天!希望女儿能考上个理想的大学。
土豆迷迭香面包
时间:12-06
香草让面包的味道更独特 ,这款土豆迷迭香面包制作土豆泥时为了防止土豆泥中进入太多的水份最好盖上保鲜膜,面包入炉烘烤上色后要及时加盖锡纸才可以。迷迭香源自地中海沿岸,它的香味浓郁持久,西方民间流传着无数迷迭香的浪漫传说,几千年来它一直象征永恒和回忆。
葡萄干木材面包(圣诞节面包)
时间:12-06
特别喜欢这种嚼劲口感的面包,越啃越香,适合我这种闲着没事就想啃点东西磨磨牙的人,这个切面我也喜欢得不行,还真是蛮有木头的感觉嘛,表面没刷蛋液,我很喜欢这种哑光的质感,又能偷懒,多好。
圣诞老人面包
时间:12-06
马上就是圣诞节了,给大家介绍一款带有浓浓圣诞气氛的圣诞老人头像面包,这是款简简单单的面团就能变化出这么漂亮的圣诞老人形象来只要用心,美就无处不在。
简易版圣诞花环面包
时间:12-06
圣诞来了,做一个让孩子们欣喜的圣诞花环面包,为了偷懒今天就做一款最简单的圣诞花环面包。圣诞马上就到了,大街小巷、超市商家开始了圣诞的装束,各种圣诞题材的商品琳琅满目,让我这个不过圣诞的煮妇心里也痒痒了,何不自己做点圣诞的东东,即使咱不过圣诞看着也高兴不是。
黑眼豆豆面包
时间:12-06
黑眼豆豆面包是利用黑可可粉制作而成的,里面所用到的巧克力豆一定要选择烘焙专用耐高温的才可以,烘烤的时候见意采用200度的高温烘烤,是因为用高温能让面包快速膨胀和定型,保持水份,面包的口感更加好吃。
淡奶油土司面包机版
时间:12-06
这款用面包机做的淡奶油土司很适合烘焙新手,是一款零失败做面包的方法,用面包机一键式操作做面包,只需手动将原料按照先液体再粉类的方式放入面包桶中,然后选择一个相应的面包程序,剩下的所有过程都由面包机来完成,非常方便快捷,最后面包机会交给你一个好吃的大面包,烘焙新手也能做出完美面包。
山楂果酱面包条中种法
时间:12-06
貌美酸甜的山楂果酱面包条是打用中种法制作而成的,这面包就如孙悟空七十二变一样,同样的面团和馅料,不同的造型。同样的口感,吃出来的是不同的心情!生活就如这面团一样,需要常变常新,才会丰富多彩!
咖啡巧克力豆面包
时间:12-06
咖啡巧克力豆面包是深秋时节能带给你浓郁甜蜜的温暖感一款小吃,用冲咖啡做汤种,准备做一个咖啡巧克力豆面包。准备的过程中天逐渐亮起来,关掉客厅的灯,把揉好的面团盖上保鲜膜发酵。
炼奶面包
时间:12-05
炼奶面包的做法简单,口感松软,是一款初学者很好上手的面包!
妃娟中种醇奶之奶酪面包
时间:12-05
妃娟中种醇奶之奶酪面包是一款强强联合的超级美味小吃,也是我的最爱。百分百中种经过冷藏发酵后,组织细腻、超级柔软,奶香味十足。即使什么不搭配,也超级好吃,越嚼越香,尝试过的人都深有体会。每每有淡奶油,都必做,来解馋。
免烤箱的英式马芬满福堡
时间:12-05
这个英式马芬Englis焗 Muffin,就是美式快餐店满福堡的面包了!英国人会将面包切半,然后涂奶油和果酱享用。也可放上焙根,火腿,鸡蛋等。这个松饼不用烤箱,只需用平底锅便做到,非常简单又好吃!加片起司,汉堡和鸡蛋,就做成自家制的福堡了,快试试。
中种奶酪面包
时间:12-05
中种奶酪面包是一款很火的面包,它的做法也也不复杂,一直没有做的原因是家里没有奶酪。现在奶酪买回来了今天就把制作流程分享给大家,建议奶酪馅现吃现抹比较好。
腰果乡村面包(瘦身)
时间:12-05
这款腰果乡村面包吃到嘴里满满的腰果味,并且有着美丽裂痕,外皮酥脆内软的乡村面包制作时不加糖,使用些许全麦面粉代替面粉,加入腰果增加口感,大口咬下,有着淡淡的腰果香和麦香,好吃又健康。
意大利佛卡夏面包
时间:12-05
意大利佛卡夏面包外形和味道都是超级棒的,它所用材料之丰富注定这款面包的味道一定是让你欲罢不能的。制作时不用太过揉面拌合好为止,第二次整形不要揉相当省事,面包色泽金黄,表皮香脆一刀下去浓浓的香气四溢,内部松软,面包口感湿润有弹性,切面像极了咱们熟悉的发糕,区别在味道上。粘上一点油碟里的橄榄油,哇塞,美味尽享哦!
无糖无油黑麦面包
时间:12-05
今天我做的这款面包里面没有放奶油,也不加一点糖,加了黑麦粉和燕麦片的面包,绝对是低热量的健康面包哦!关键做法简单,营养丰富,味道还不错,外表硬脆,内部很软,吃起来好有嚼劲!
坚果全麦面包
时间:12-05
这款坚果全麦面包低油健康吃到嘴晨香喷喷的,在家每次揉面时,总忍不住放很多很多干果,做出来味道超级香,超好吃,制作时坚果可以不提前烤香,但是烤时候要注意火候,不能烤糊了。
平底锅烤佛卡夏面包
时间:12-05
佛卡夏面包好吃但都是用烤箱来做了,家里没有烤箱能做佛卡夏面包吗?其实平底锅也能烤面包唷,利用小火慢烘,所以要选择导热均匀,有些厚实的平底锅,否则面包一下子就会焦掉ㄛ!只要30分钟,香喷喷的佛卡夏就出炉。
面包篮形状的面包
时间:12-05
这款面包篮形状的面包出自于Carol老师的食谱,觉得好可爱,特地买了拉网刀,又去IKEA买了圆模,没有相同的尺寸,只好买个超大的,做出的篮子有够大,可容纳好些面包呢。不仅用来装面包,篮子本身亦相当好吃,非常的香。
起司软法面包(法国小吃)
时间:12-05
法式软法的做法是法国面包中比较简单的,所用材料也很简单,加了起司粉的软法面包,口感就是特香。切片抹酱或是做成潜艇堡,都很好吃哦,今天就把这款起司软法面包的做法分享给大家。
少油少糖全麦核桃面包
时间:12-05
最近菜做少了,都专心在研究面包上,最近做了几款面包倒让我特高兴。就说这全麦核桃面包,少糖少油麦香味十足,烤熟的核桃也是扑鼻的香,外皮焦香,内里劲道绵软,越吃越上瘾,而且制作简单省时,所以做了一炉又一炉,儿子去学校时还带了2个,这让我高兴地不得了,今天就把这款越吃越上瘾的少油少糖全麦核桃面包制作方法分享给大家。
小熊挤挤面包
时间:12-05
这款小熊挤挤面包在微博已经风靡了好长时间,今天才动手来做,其实方法就是烤面包最懒的办法,排列方式就是我们平时做面包懒得整形时将小面团滚圆排入方模直接烘烤的样子,只是在出锅后加上耳朵,画上鼻子眼睛可就大不同了。
龙猫挤挤面包
时间:12-05
前段时间爆红网络的挤挤面包,看着各种样子的挤挤包,特别可爱,一直想做来着,可瞧我的拖延症又犯了,做什么事情总比别人慢一拍,简单的基础面包,只要凹造型就可以那么可爱,看着让人心情也愉悦,尤其是小孩子会特别喜欢,家里有小孩子的,怎能错过挤挤面包呢。