蛋奶虾仁主要取材于蛋清、牛奶还有虾仁，虾仁含有丰富的氨基酸、蛋白质、维生素还有碳水化合物等营养成分，小孩子经常食用虾仁有利于脑部智力的发育，让孩子更加健康的成长，它还含有丰富的钙等微量元素，可以促进人体骨骼的生长发育。

蛋奶虾仁的做法教程：

1、220g虾仁加半勺盐、一勺胡椒粉。

2、再加半汤勺料酒、适量姜丝腌制20分钟。

3、蛋清加一勺淀粉拌匀、倒入腌制好的虾仁、上浆。

4、菜叶切碎。

5、热油加姜片，滑散虾仁。

6、再下菜叶翻炒至变色加半勺盐拌匀起锅。

7、锅内只留壁上油。3个蛋清150毫升牛奶一汤勺淀粉拌匀后倒入、小火加热。

8、粘稠后拌入做好的虾仁菜叶、拌匀起锅。

成品图：

蛋奶虾仁的美味小窍门：

1、蛋清和牛奶加入后不用炒太久。

2、虾仁在炒的过程中会有一些汁液流出浸入菜肴中，非常鲜，所以这道菜无须加鸡精之类的增鲜剂。

蛋奶虾仁的做法介绍到这里就结束了，喜欢的朋友可以试着做一下，甜甜鲜鲜的味道很容易让人联想到那美妙的童年，试着做来和家人们一起分享吧。