干炒土豆片是用最普通常见的土豆做出来的一道美味，土豆经过干炒之后，香浓的味道加上酥软的口感让人吃完还想吃。这道菜的做法也很简单，在做的时候要注意土豆不需要加水，要用中小火不停的翻炒，这样做出来的土豆才会香酥够味，下面就来为大家详细介绍这道干炒土豆片的做法技巧。

干炒土豆片的做法教程：

1.土豆洗干净切薄片。香菜切寸段。姜切1厘米的小片。蒜切末。

2.炒锅热油。放入姜片和胡椒粉炸香。

3.放入切好的土豆片中火煸炒，不停地翻动。

4.加入酱油和适量盐不停地翻动，大约炒5分钟。

5.加入香菜，香油和蒜末和鸡精翻炒几下。

6.出锅淋上辣椒油即可。

成品图：

干炒土豆片的美味小窍门：

1、土豆在炒的时候不加水，切片切薄些，约2毫米厚。

2、辣椒油根据个人口味来加。

3、炒的时候火不要太大了，并且不停的翻动，以免粘锅炒糊了。

以上就是干炒土豆片的做法过程了，把这道菜作为一道家常小菜再适合不过了，有兴趣的朋友快来试试吧，为你的餐桌也增加一道美味吧。