三色杏鲍菇中的三色“红、绿、白”分别对应着“胡萝卜、青椒、猪肉”，不仅色泽鲜亮，营养也十分的丰富，鲜美香浓的味道、脆嫩爽口的口感也十分的讨人喜欢。别看这道菜的食材不少，其实做法很简单，不用十分钟就可以做出来，下面就来为大家详细介绍这道三色杏鲍菇的做法过程。

三色杏鲍菇的做法教程：

1.将杏鲍菇，胡萝卜，猪肉切片备用。

2.杏鲍菇焯水两分钟，备用。

3.热锅凉油，放入姜丝爆香。

4.放入肉，待肉变色后，放入胡萝卜，翻炒。(翻炒至胡萝卜稍微变软)

5.放入杏鲍菇，及青椒翻炒一会，放入酱油及盐调味。

6.看到青椒跟胡萝卜变软后即可出锅。

成品图：

三色杏鲍菇的美味小窍门：

1、杏鲍菇可以先焯水也可以不用焯水，但是菌菇类的还是先用水煮一下比较安全放心啦。

2、要想颜色鲜亮一点也可以不放酱油，或者少放一点酱油。

以上就是三色杏鲍菇的做法过程了，这道简单、营养又好吃的菜作为一道家常菜也十分的实用，有兴趣的朋友快来学学吧。