牛肉酱青椒炒莲藕主要取材于莲藕、青椒还有牛肉酱这三种食材，是一道清淡却不失滋味的美食菜肴，其中莲藕是人们常见的一种食材，吃起来清新脆甜，非常的美味，并且它还有丰富的维生素和矿物质，有清热解毒、清心去火的功效。

牛肉酱青椒炒莲藕的做法教程：

1.藕清洗一下、去皮，放在案板上切成片，待用，将青椒切开去蒂去籽清洗一下，放在案板上切开，待用。

2.倒油烧热，下入切好的莲藕翻炒翻炒，接着，加适量的清水翻炒翻炒至断生。

3.然后合入切好的青椒，搁入适量的牛肉酱翻炒翻炒。

4.加适量的生抽、加适量的盐、加适量的鸡精调味炒匀，即成。

成品图：

牛肉酱青椒炒莲藕的美味小窍门：

1、莲藕切好后要立即下锅炒才不会变黑。如果不能立即下锅，一定要用清水泡起来。

2、莲藕炒至断生即可，否则口感不够清脆。

牛肉酱青椒炒莲藕的做法介绍到这里就结束了，喜欢的朋友可以试着做一下，这样一道清新、口感清脆的美食菜肴，做来和家人一起尝一尝是很不错的呢。