青椒小炒卤牛肉是一道快手美味，它是把卤好的牛肉与青椒搭配，吃起来香辣美味，尤其适合用来开胃下饭了，这道菜做起来也很快，大火煸炒几分钟就可以做好，在做的时候一定不要放太多盐了，因为卤牛肉本身就是咸的，想做出好吃的青椒小炒卤牛肉吗，那就来看看下面的详细做法介绍吧。

青椒小炒卤牛肉的做法教程：

1.卤好的牛肉切片，青椒随便切切，干红辣椒，姜蒜也是随便切切，切小就好了。

2.锅里放油，姜蒜、干红椒下锅爆香，下牛肉，快速的大火翻炒，然后加一点生抽，继续翻炒，加一点点的水，稍稍闷一下。

3.水干放青椒，翻炒翻炒到断生，出锅前加一勺卤牛肉的卤汁，火速翻匀出锅。

成品图：

青椒小炒卤牛肉的美味小窍门：

1、卤牛肉里面有盐啦，生抽也是咸的所以加盐需谨慎！

2、这道菜要做的好吃，一定要全程大火快炒。

以上就是青椒小炒卤牛肉的做法过程了，青椒与牛肉搭配做出来的菜很是受欢迎呢，把它作为一道家常小菜美味下饭又做法简单非常的实用，快来试试这道菜吧。