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家常菜谱:香辣鸭掌

香辣鸭掌
难度:初级入门

主料:鸭掌 300克

配料:葱段、姜片、蒜末、红辣椒、盐、味精、酱油、料酒、红油、香油 各适量

作者:香香

时间:2020-01-01 17:48:08

香辣鸭掌做法介绍

问道美食网为您提供香辣鸭掌的分步图文做法及步骤讲解,内附香辣鸭掌做法所需要的材料,以及香辣鸭掌的做法技巧和窍门提示,让您轻松做出美味可口的家常饭菜。

香辣鸭掌的做法及步骤

1、将鸭掌刮净粗皮,洗净。

香辣鸭掌1

2、将鸭掌放入锅内。

香辣鸭掌2

3、添入适量水。

香辣鸭掌3

4、加入适量葱段、姜片,焯烫后盛出。

香辣鸭掌4

5、将鸭掌放入碗中,加入剩余的葱段和姜片。

香辣鸭掌5

6、放入红辣椒、料酒、酱油、盐。

香辣鸭掌6

7、上屉蒸10分钟,取出晾凉,码入盘中。

香辣鸭掌7

8、将红油、香油、蒜末、味精调成味汁。

香辣鸭掌8

9、浇在鸭掌上拌匀即成。

香辣鸭掌9

温馨提示

1.蒸鸭掌时,要大火烧开,小火蒸熟透。
2.挑选鸭掌时不要为了看起来干净选择太白的,带有血色的鸭掌更新鲜一些。

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