木耳鸡蛋羹主要取材于木耳和鸡蛋这两种食材，是一道物美价廉，营养丰富的养生美食，可以有效的保护心脑血管，经常食用对人体健康也有着很大的益处，它可以提高人体免疫力，增强人体抵抗力，维持人体正常的生理需要。

木耳鸡蛋羹的做法教程：

1、黑木耳去蒂，洗净泥沙，洗好的黑木耳撕成小朵放案板上剁碎。

2、鸡蛋打碗里，放入两倍水量搅匀，搅好的鸡蛋液过滤去泡沫和杂质。

3、鸡蛋液中放入剁好的黑木耳和适量盐搅匀，倒入蒸蛋的小碗里，淋入芝麻香油。

4、放入蒸锅中，中小火蒸十五分钟蒸熟即可。

成品图：

木耳鸡蛋羹的美味小窍门：

1、木耳含有维生素K，能减少血液凝块，预防血栓症的发生，有防治动脉粥样硬化和冠心病的作用。

2、鸡蛋有健脑益智、保护肝脏、防治动脉硬化、延缓衰老等作用。

3、可用竹签插进去看看，如果没有沾有生蛋液或没有蛋液涌出就熟了。

木耳鸡蛋羹的做法介绍到这里就结束了，喜欢的朋友可以试着做一下这样一道美味可口，营养丰富的养生美食，做来和家人们一起补补身体很是不错的呢。