豉汁莲花白菜主要取材于白菜，它将白菜拼盘摆置成莲花的外形，看起来清丽脱俗，十分的引人入胜，另外因为这道菜肴添加了高汤，所以在清新中也不失鲜美，吃起来更加的美味，富有口感，令人回味无穷，让人口齿留香。

豉汁莲花白菜的做法教程：

1. 将白菜去掉老帮，从2/3处切断，白菜头不要，留白菜根的那部分。

2.用刀将白菜根部从外往里依次刻成花瓣形，然后再将花瓣的边子修薄，洗净备用。

3.锅中倒入高汤烧开，汤最好多一些，以能没过白菜为佳，将刻好的莲花白菜放入高汤中，煨制酥烂，要保证形状完整，取出，装入盘中。

4.将鱼豉油加热，淋入莲花白菜上，然后撒上青红椒碎，再将植物油烧热，浇在青红椒碎上即可。

成品图：

豉汁莲花白菜的美味小窍门：

1.汤最好多一些，以能没过白菜为佳。

2.白菜去掉老帮，从2/3处切断，白菜头不要，留白菜根的那部分。

豉汁莲花白菜的做法介绍到这里就结束了，喜欢的朋友可以试着做一下这样一道美味可口，漂亮美观的菜肴，做来和家人一起尝一尝是很不错的呢。