南瓜木耳炒腊肠是用南瓜、木耳、腊肠搭配做出来的美味，做出来的菜不仅鲜香美味，营养也是非常的丰富，吃了对健康非常有帮助。另外这道菜的做法也很简单，只要几分钟就可以做出来，这对于生活忙碌的现代人来说也是非常实用的一道菜。下面就为大家详细介绍这样做出好吃的南瓜木耳炒腊肠。

南瓜木耳炒腊肠的做法教程：

1.腊肠切片;南瓜去皮切片;西芹切段;木耳泡水洗净备用。

2.锅内热油炒香姜和蒜，下腊肠炒，炒到腊肠变透明下南瓜炒1-2分钟。

3.最后下木耳和西芹，大火快速炒熟，下盐和鸡精调味出锅即可。

成品图：

南瓜木耳炒腊肠的美味小窍门：

1、西芹和木耳最快熟所以要留到最后才下。

2、这道菜中的食材都很容易熟，所以不用炒太久。

3、南瓜不要炒太久，炒太烂了不仅容易碎影响美感，也会影响口感。

以上就是南瓜木耳炒腊肠的做法介绍了，大家做的时候最好用大火快炒后出锅，因为这里的食材都易熟，所以不用炒太久，这样不仅色泽清新、口感清脆，味道也更好，有兴趣的朋友们快来试试吧。