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家常菜谱:带鱼扒白菜

带鱼扒白菜
难度:初级入门

主料:带鱼250克,白菜250克

配料:花生油、盐、花椒、大料、大蒜、葱、糖、白酒、姜、醋、淀粉、香油、韭菜各适量

作者:问道美食

时间:2023-09-06

带鱼扒白菜做法介绍

带鱼扒白菜是将带鱼和白菜搭配在一起炒制而成的一道美食,荤素搭配营养合理美味,不仅使得营养成分可以更好的被人体吸收,而且在味道上也是美感十足,带鱼丰富的蛋白质可以补充人体日常所需,白菜含有的丰富维生素更是有利于人体健康,两者搭配美轮美奂。

带鱼扒白菜的做法教程:

1、准备食材,带鱼洗净放少许的白酒腌制一下。

2、白菜切长条,葱切段,姜、大蒜切片。

3、锅内放油,略微多一点,放入带鱼煎炸。

4、煎炸两面金黄,一定要煎透。

5、另起锅,锅内放油,加入花椒炸出香味捞出。

6、放入姜、大料、大蒜、葱爆香。

7、加入煎炸好的鱼,烹入白酒,加酱油、醋、糖、盐。

8、加入足量的水。

9、白菜放在上面。

10、中火熬煮20分钟左右。

11、大火收汁加少许的水淀粉勾芡即可。

成品图:

带鱼扒白菜的美味小窍门:

1、可以加一点韭菜,也可以加点香菜。

2.调料可根据自己的喜好添加。

带鱼扒白菜的做法介绍到这里就结束了,喜欢的朋友可以试着做一下这样一道美味可口的菜肴,做来和家人们一起品尝品尝,一定会被大为赞许的。

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