八带鱼怎么做好吃呢?下面来看看几种八带鱼做法吧!
这是八带鱼的最简单的一种吃法,就是把清洗干净的八带鱼,放入锅里烧开的沸水中,焯烫一分钟捞出来过冷水就可以了,这样的八带鱼非常鲜嫩。千万不要烫久啦,那样就会变硬变老不好吃了。
调一个姜汁,大姜切成碎末,加入米醋,加几滴芝麻油就好啦。八带鱼蘸着姜汁吃,鲜美酸爽,别有风味。这是烟台经典的白灼海鲜的调味汁儿。
一、起锅烧油,葱姜爆锅炒香,下入青椒爆炒,加一点食盐和味极鲜酱油,翻炒均匀至熟;
二、焯烫熟的八带鱼放进辣椒里翻炒入味,最后再加一点食盐,芝麻油炒匀即可出锅了。
喜欢吃辣的朋友,可以用小米椒或者加一点辣椒油,吃起来更加香辣美味,非常过瘾。
一、豆腐切成块,加一点鸡蛋生粉搅匀裹匀,下入油锅炸或者煎至金黄硬挺;
二、锅里留底油,葱姜蒜爆锅,下入青椒爆炒,下入食盐,生抽,老抽,白糖,料酒,少许水烧开;
三、加水淀粉勾薄芡,下入八带鱼,搅匀入味即可。
这道菜豆腐和八带鱼非常入味,略带汤汁,是下酒菜,也是米饭杀手,非常漂亮又好吃!