魔芋鸡腿肉是用魔芋和鸡腿肉一起搭配炒制的一道美食菜肴，它的做法也很简单呢，并且怎么吃都不会发胖哦，吃起来鲜嫩爽口，鲜香味十足，荤素搭配营养合理美味，营养也能更好地被吸收呢。

关于魔芋：魔芋是有益的碱性食品，对食用动物性酸性食品过多的人，搭配吃魔芋，可以达到食品酸、碱平衡，对人体健康有利。丰富多彩的魔芋食品，必将有广阔的前景。魔芋含有丰富的纤维素和微量元素，还具有16种氨基酸，并且脂肪和热量都很低，是不可多得的营养减肥食品。魔芋的可溶性膳食纤维，在肠胃中会吸水变得膨胀起来，从而增加饱腹感;还会在肠胃中变为胶质状态，阻止脂肪的吸收。

魔芋鸡腿肉的做法教程：

1、鸡腿肉去骨切小块，胡萝卜也切小块。

2、魔芋切小块放沸水里焯一下，姜、蒜切片，葱切花。

3、炒锅上火，油温热后爆香姜蒜片。

4、放入鸡腿肉煸炒至水份干。

5、放入火锅底料煸炒出香味。

6、放入一碗水。

7、放入魔芋块盖上盖子小火焖。

8、水份收了一半时放入胡萝卜，生抽、少许盐，盖上盖中火焖至水干收干，放入味精调味，撒上葱花即可出锅。

成品图：

魔芋鸡腿肉的做法介绍到这里就结束了，喜欢的朋友可以试着做一下这样一道荤素搭配营养合理美味，和家人一起尝一尝吧，很是不错呢。