牛肉的烹饪方式有很多，炖的、焖的、煎的、红烧的等等，每一种都有不一样的口味，这里为大家介绍一种新的做法——蒜香牛肉粒，这种做法的特点就是把蒜瓣和牛肉放在一起煮，蒜瓣有提香的作用，牛肉里加入了蒜瓣，吃起来味道就更香更浓郁了。

蒜香牛肉粒的做法教程：

1、把准备好的牛肉切成丁，加入食盐、黑胡椒碎，调入适量橄榄油，抓匀腌制半小时。

2、把蒜瓣拍碎去皮，红椒切好备用。

3、把锅用大火烧热至冒烟，倒入牛肉粒平铺在锅里，底部煎至金黄焦香翻面继续煎至7、8成熟取出。就像煎牛扒那样。

4、锅中加入少量橄榄油烧热，下入蒜瓣中火煎至金黄软糯，再下入红椒和牛肉翻炒均匀即可。

成品图：

蒜香牛肉粒的美味小窍门：

1、买牛肉的时候要注意牛肉是不是新鲜，闻一下味道，挑选新鲜的牛肉。

2、黑胡椒的量可以根据自己的口味来定。

3、由于这道菜的味道足够鲜美了，所以可以少放或不放调料。

这就是蒜香牛肉粒的做法技巧了，蒜瓣不仅能提香，还有消炎杀菌、降血压、开胃顺气的功效，所以这道蒜香牛肉粒不仅味美，而且有益健康，你还等什么呢，赶紧去试试吧。