腊肉是来百姓家里夏天必备的一道美味食材，炎热的夏天，劳累了一天之后来上一道用腊肉做成的成品菜，别提有多美哉了，今天介绍的这道蒜苗腊肉更是美味十足，风味独特。清香的蒜苗味道加上腊肉本身的特殊风味，两者混合在一起炒制，想着就令人动心呢。

蒜苗腊肉的做法教程：

1、腊肉清水浸泡4-6小时。

2、洗净，上蒸锅蒸20-30分钟。

3、切成薄片。

4、蒜苗洗净，切2寸长的段。

5、锅里起油，温油7成热，下腊肉翻炒。

6、翻炒的过程加味极鲜。

7、肉片微微变色，出来香味入蒜苗翻炒。

8、加食盐，食盐一点少放，腊肉本身有咸味，一点食盐只是给蒜苗加滴。

9、翻炒至蒜苗断生即可。

成品图：

蒜苗腊肉的做法就介绍完啦，这个夏天不知道吃什么？吃什么都没有胃口？那就来上这么一道具有特殊风味，开胃可口的菜肴吧，定会让你食欲大增。