主料:排骨400克,甜玉米2根,红萝卜2根,莴苣1根
配料:八角适量,姜片适量,桂皮适量,香叶适量,酱油适量,料酒适量,小葱适量,冰糖适量,胡椒粉适量,油盐适量
作者:问道美食
时间:2023-09-01
排骨一锅鲜是由排骨、玉米,胡萝卜熬煮出来的养生食品。玉米和胡萝卜可使菜味鲜甜,排骨中的骨胶原和磷酸钙能够快速有效的补充人体所需的钙质,它还有益精补血、滋阴补阳的功效。胡萝卜富含多种人体所需的维生素,还可以保护视力。玉米具有防癌的作用,它也是一种纤维素含量较高的粗粮食品。所以常做好吃的排骨一锅鲜,会使全家更健康。
排骨一锅鲜做法教程:
1. 将排骨放入冷水锅中焯水。
2. 将锅烧热, 放入适量的油, 下入姜片, 八角, 桂皮和香叶一起翻炒。
3. 翻炒出香味后加入焯过水的排骨继续翻炒。
4. 翻炒几下后, 加入适量的一品鲜酱油和料酒翻炒。
5. 再加入适量的冰糖一起炒。
6. 待排骨上色后加入适量的开水, 大火烧开, 加盖煮上十五钟。
7. 再加入准备好的甜玉米,红萝卜和莴苣滚刀块。
8. 加入适量的薄盐生抽,一起煮上十分钟。
9. 最后加入盐和胡椒粉调料翻炒均匀后, 大火收汁即可。
成品图:
以上就是怎么做好吃的排骨一锅鲜的家常做法,色香味俱全有木有,大家可以试试哦。
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