天一热人体就容易上火，很容易会感觉目赤发肿，浑身燥火难制，严重一些的还会引起咽喉、牙床肿痛，以及患上风热感冒。如果时常做些薄荷鸡蛋饼来吃，就能及时清除体内的燥火，令人神清气爽眼明心亮。一起来看夏天不可忽视的保健早餐——薄荷鸡蛋饼具体怎么做又快又好吃。

薄荷鸡蛋饼的做法教程：

1.将薄荷洗净取叶，鸡蛋去壳磕入碗中打散。

2.将面粉添加清水调成稠度适宜的面糊，调入盐、糖、胡椒粉搅匀。

3.将打散的蛋液倒入面糊中，充分搅匀。

4.将薄荷叶手撒成碎片加入鸡蛋面糊中。

5.煎锅烧热刷上一层薄油，将适量的面糊舀入锅中，转动锅身使其平铺，稍加凝固后将炒香白芝麻撒在面上。

6.煎至蛋饼凝固底面稍微焦黄，翻个面将蛋饼稍煎即可起锅，依此法将所有薄荷蛋饼摊好，切块装盘即可。

成品图：

薄荷又叫鱼香草，是药食两用的食材，而且是人们常用来治疗上火引起的牙痛和风热感冒的良药。便宜又好用的风油精就是薄荷提取的精油，香味浓郁又清爽，非常实惠又好用呢。

薄荷鸡蛋饼的家常做法就介绍到这里了，这么一道做法简单，又超级保健的营养早餐一定要学会了哦。