香菇肉片的主要用料是新鲜香菇和猪瘦肉，是一道味道鲜香，口感嫩滑的好吃家常菜。常吃香菇有助增强人体的免疫力，使身体更强健。特别是对体质虚弱的人及病后初愈的人来说，吃香菇进行食补是较好的补虚方法之一。接下来就向大家讲解香菇肉片这道快手家常菜如何做更好吃的方法。

香菇肉片的做法教程：

1、鲜香菇洗净去蒂每朵香菇切成四小块。

2、猪肉洗净切片。葱切段、姜切碎备用。

3、炒锅上火，倒入食用油烧热，将葱姜爆香，倒入肉片翻炒熟。

4、放入香菇翻炒数下，调入盐、胡椒粉翻炒均匀。

5、最后用少许水淀粉勾芡，淋入香油炒匀即可出锅。

成品图：

香菇肉片的美味小技巧：

1、如果没有鲜香菇用干香菇制作同样美味。

2、如果想肉片更入味儿，可以提前用盐、生抽稍腌一下。如果再加少许生粉，炒出的肉片会更嫩。

以上就是怎么做好吃的香菇肉片的做法，是不是特别的简单呢？ 鲜嫩的肉片和口感滑腻的香菇搭配，吃起来清淡又不油腻，不仅营养而且有益肠胃消化，不仅是老人和孩子们很适用的美味，更是上班族们远离亚健康的好选择。