最近很热门的菲比油鸡，不光做法简单方便而且味道很好吃，但对我而言口味有点太重，所以调整了酱油浓度，也降低了酒味，完成的油鸡可口美味，今天就把这款少盐版的菲比油鸡分享给大家。

主料：去骨鸡腿3只、葱5枝、姜片3片、辣椒1条、菲比卤包(或万用卤包)1份

调味料：酱油1碗、冰糖8分碗、水1碗、酱油膏1大匙、味淋1大匙、米酒(或绍兴酒)1大匙

油鸡沾酱：葱花1枝、麻油1大匙

菲比卤包药材：月桂叶5片、山奈3颗、八角3颗、草果2颗、桂皮1小段、小茴香1小把

菲比油鸡减盐版的做法：

1、中药行买菲比油鸡卤包或是使用超市买的万用卤包，都可以。

2、葱、辣椒切断、姜切片。

3、酱油、冰糖、水、酱油膏、味淋、葱、姜、辣椒，用中火煮滚。

4、将鸡腿放进去煮(鸡皮朝上)，大约10分钟(如果鸡腿越大只，就要加长煮的时间)。

5、不用盖盖子，持续让它煮。

6、时间到之后加入米酒，熄火，将鸡皮面朝下，浸泡15分钟就可以将鸡腿盛起来。

7、起锅的鸡腿肉表面擦上ㄧ层葱油，防止表面风干了。

8、因为油鸡本身就有咸味，所以油鸡沾酱只用葱花及麻油，如果喜欢重口味，可以洒点胡椒盐及姜泥增加风味。

9、要吃时切块，上面洒些葱油，超棒的。

成品图：

菲比油鸡减盐版制作技巧:

1、咸甜口味都可以自行增减。

2、剩下的卤汁用来卤豆干、米血、鸡翅，也很好吃。