这款日式滑蛋牛肉盖饭营养很丰富，制作简单，一餐之中多一些食材就可以摄取更多的营养，就算是一个人也可以轻松地达到这个目标喔，加一颗蛋和一些青菜，就能做非常美味。

日式滑蛋牛肉盖饭的做法：

1、提前准备好所需要的食材，如下图所示：

2、将炙烧牛S拆开后取出牛肉片，将饭放入浅盘内放入电锅蒸热。

3、锅加少许油加热，放洋葱丝炒软，倒入牛肉片炒香，倒入打散蛋液煎至5~7分熟，盛在饭上。

4、将荷叶白菜切段放入滚水烫熟后，放入滑蛋牛肉盖饭

5、即可完成享用。

成品图：