药膳鸡脚是很有营养价值的汤，有补气养血，滋润明目，头晕头眩，增加皮肤弹性的作用，它既有汤喝，又有鸡脚吃，非常好吃，而且制作特别简单，喜欢的朋友可以试做一下。

主料：鸡脚400克

辅料：党参20克、黄芪20克、红枣20克、当归片3片、杞子少许、油适量、盐适量、姜片4片

药膳鸡脚的做法：

1、洗净鸡脚

2、洗净当归、党参、黄芪

3、准备好红枣、杞子、姜片

4、鸡脚用水焯好

5、捞起，用清水冲洗一下，沥干水分

6、将姜片、黄芪、党参、红枣、当归放入汤煲煲5分钟

7、加入鸡脚

8、煲20分钟

9、加入杞子，调味就好了

成品图：

食材的功效与作用：

1、当归具有补血活血，调经止痛，润肠通便的功效。用于血虚萎黄、眩晕心悸、月经不调、经闭痛经、虚寒腹痛，尤其对月经不调或常有经痛的女性有相当的帮助。

2、红枣具有健脾益胃、补气养血、养血安神的功效，但性质比较燥热，使用时最好去核。

3、杞子明目，鸡脚骨胶原多，多吃使皮肤更加光滑有弹性。

这道好吃的药膳鸡脚制作时先将药材煲一下，让药材更出味来，在煮鸡脚的味道会更加好吃。