鸡蛋羹是人们常做的营养美味，特别是生长和发育中的儿童常吃鸡蛋羹对身体发育很有益处。单吃鸡蛋羹会比较单调，如果加些配菜做成像韭黄鸡蛋羹、蛤蜊蒸蛋这些加料的鸡蛋羹就更美味又富有营养了。在下面的教程中，将会为大家带来怎么做好喝又营养香中带甜的韭黄鸡蛋羹。

韭黄鸡蛋羹的做法教程：

1、将鸡蛋打入大碗中，加点料酒打成蛋液，待用。

2、随后，加适量的盐、加适量的鸡精，倒入温水搅匀。

3、接着，用油格过滤，合入切碎的韭菜芽，盖上保鲜膜。

4、然后，放入蒸锅里盖上盖，上锅蒸至10分钟，关火取出。

5、最后，浇上适量的生抽和适量的芝麻油，就可以美美地享用喽。

成品图：

韭黄鸡蛋羹的做法小技巧：

1、韭黄比较嫩，比起韭菜味道比较鲜甜一些。喜欢韭菜的话，也可换成韭菜来做。

2、如果对鸡蛋羹的口感不是特别挑剔，可以不用过滤蛋液。

3、蒸熟即可，不要蒸太久。太久会失去滑润的口感。

韭黄鸡蛋羹是一道味道香滑鲜甜的鸡蛋羹，营养又美味。如果不知道韭黄怎么做好吃，选择这道韭黄鸡蛋羹吧。