茄汁鸡丁是一道做法简单且富有营养的清淡美味，用番茄酱和新鲜番茄烹制出的鸡丁吃起来口感鲜嫩，味道酸酸甜甜的，是小朋友们最喜欢的口味，也是夏季吃着健康对人体非常有益的简单家常菜。好吃的茄汁鸡丁如何做既好吃又好看呢？一起来看下面的做法过程。

茄汁鸡丁的做法教程：

1.鸡胸肉洗净切成一样大的小丁。

2.把鸡肉丁加入盐，白糖和胡椒粉拌匀，再加入葱段腌制片刻。

3.番茄洗净，切小块。

4.热锅下油，下鸡丁翻炒至变色，盛起待用。(没有熟透没关系。)

5.就锅中的底油，下入番茄翻炒几下，然后加适量白糖和少许水，煮出汁。

6.挤入番茄酱，加入适量蚝油，中火煮到番茄软烂。

7.下入炒好的鸡丁，大火收汁，汁收得差不多时，撒少许葱花装盘即可。

成品图：

以上就是怎么做好吃的茄汁鸡丁具体做法，相当简单的一道开胃佳肴哦，特别适合用来调动小朋友们的胃口的美味，妈妈们的好帮手。喜欢的朋友们，赶快动手一试吧。